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Apfelblüte im Frühling
Südtiroler Äpfel
Blatt mit Marienkäfer
Reblandschaft
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URLAUB AUF DEM BAUERNHOF IN EPPAN

Unser Bioland Bauernhof

Unser Bauernhof ist umgeben von den eigenen Obstwiesen und Weinbergen. Seit fast 30 Jahren bewirtschaften wir unseren Bauernhof nach den Richtlinien des biologischen Anbaues und sind Mitglied bei "Bioland". Obst ohne chemische Spritzmittel zu produzieren war ein Wunsch der ganzen Familie und wir sind froh, diesen Schritt gemacht zu haben. Auf unserem Bioland-Bauernhof werden nur Äpfel angebaut, wenn man vom kleinen Weinbau absieht, aus dem unser Hauswein hergestellt wird.

Produkte von unserem Hof

- Äpfel (Gala, Topaz, Natyra, Giga)
- Hauswein & Apfelsaft
- Kräuter aus unserem Kräutergarten

Leben und Arbeiten auf dem Bauernhof

Frühling: Im Obstbau gibt es immer was zu tun. Im Frühjahr zur Blütezeit, wenn die Natur rund um unseren Bauernhof erwacht, beginnt der Pflanzenschutz gegen Pilze und Schädlingen. Doch wenn die Natur zu sprießen beginnt, wächst auch das Unkraut, da Herbizide (z. B. das bekannte Glyphosat) im Bio-Anbau grundsätzlich verboten sind, vor allem in Steillagen müssen die Obstanlagen mühevoll gemäht werden.

Sommer: Im Sommer werden die Bäume beregnet bzw. wassersparend „betropft“. Die meisten Obstwiesen sind an computergesteuerte Beregnungssysteme angeschlossen, damit automatisch periodisch Wasser an die Bäume kommt. Jetzt werden auch die Apfelbäume per Hand ausgedünnt, sodass die Äpfel genügend Platz und Nährstoffe zum Wachsen haben.

Herbst: Die Erntezeit beginnt auf unserem Bauernhof Mitte August mit der Sorte Gala, ab Mitte September sind die Topaz und Natyra reif. Bis dann schlussendlich noch die Giga gepflückt sind, wird es Ende Oktober.

Winter: Auch im Winter ruht sich Bauer Kuno nicht aus, nun müssen alle Bäume geschnitten werden. Denn der richtige Baumschnitt im Winter bestimmt den Ertrag und die Qualität der nächsten Ernte.

Weinbau

Der Weinbau macht bis auf die Laubarbeiten wenig Arbeit, weil die Reben völlig krankheitsresistent sind und daher nie gespritzt werden müssen. Im Herbst werden die Trauben gewimmt und zu unserem Hauswein verarbeitet, der dann im nächsten Jahr von unseren Hausgästen verkostet werden kann.